CHÂTEAU LILIAN LADOUYS 2017 75CL

Cépages : Merlot 55% , Cabernet-Sauvignon 40% , Cabernet-Franc 4%, Petit Verdot 1%
Température idéale de service : 14 – 16°C
Garde : quelques années
Château Lilian Ladouys 2017 présente une couleur intense et profonde, une belle fraîcheur, des tanins soyeux et des arômes de fruits frais. C’est un vin harmonieux mariant fraîcheur aromatique et souplesse de tanins.
Les vendanges sont manuelles et réalisées à maturité évaluées à la fois par analyse chimique et dégustation des baies. Après macération pré-fermentaire d’une dizaine de jours, la fermentation alcoolique en cuves est suivi d’une fermentation malolactique en barriques (20% en barriques neuves). L’élevage de 12 à 18 mois est conduit en barriques de chêne français (30 à 40% de barriques neuves) avec élevage sur lies et bâtonnage durant les 3 premiers mois.