FIEFS DE LAGRANGE 2016 75CL

Cépage : 50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot
Température idéale de service : 16-18°C
Garde : quelques ans.

Les Fiefs de Lagrange est le deuxième vin du château Lagrange, Cru Classé en 1855 et qui se situe à Saint-Julien-de-Beychevelle.
Le vignoble s’étend sur des graves garonnaises profondes sur assises calcaires.
L’élevage du vin se fait en barriques.
C’est à partir du millésime 1983, que Les Fiefs de Lagrange a été créé.
Les grandes propriétés du Médoc, surtout celles qui font les plus grands vins, sont naturellement enclines à opérer des sélections. La sélection a lieu sur les cuves. Les cuves non retenues pour le premier vin du château servent à faire un deuxième vin, voire un troisième.
Mais dans les bonnes maisons, qui opèrent une sélection sévère pour leur vin de prestige, le deuxième vin est encore excellent. Elles ne gardent pour ce deuxième vin que les deux tiers, voire la moitié seulement, de ce qui n’a pas été retenu pour leur Grand Vin.
Ce deuxième vin est également élevé en barriques, et non en cuves.
Pour la moitié du Cru Classé, le second vin est alors une bonne affaire.