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PIERRE AMADIEU SAINT JOSEPH 2020 75CL
3 495 F
En Stock
Cépages : Syrah 100%
Température idéale de service : 17°C
Garde : 5 ans
Sur des sols de forte pente composés de granits et de gneiss, Saint-Joseph est le terroir de prédilection de la Syrah.
La vinification se veut fidèle à la qualité des raisins récoltés à la main après dégustation des baies : cuvaison sous température contrôlée en cuve inox pour garder le fruité et la finesse originelle de la Syrah. 12 mois d’élevage dont 70% en foudres et 30% en fûts, cet élevage discret peaufine l’équilibre entre couleur, matière et arômes en apportant rondeur et souplesse.
Dès sa deuxième année et dans les 5 ans qui viennent avec un filet de bœuf aux girolles, un faisan farci, des truffes au chocolat.
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