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Cépages : 56 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot
Température idéale de service : 16-18°C
À l’œil, ce vin arbore une robe grenat pourpre, d’une belle intensité. Le nez dévoile une palette aromatique élégante, dominée par des notes de cassis, de baies noires et de mûres, rehaussées par des touches subtiles de tabac et de menthol. En bouche, sa structure tannique affirmée s’accompagne d’une belle mâche, offrant un milieu de bouche fruité et charnu. La finale, persistante et équilibrée, prolonge l’expérience sur une note raffinée.
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Ce vin se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Il sublimera également un magret de canard aux figues ou un gibier en sauce, comme un civet de cerf.